H : Grand Cru Rosacker

Nous voila à présent sur le Grand Cru d’Hunawihr : le Rosacker, star de cette journée !

Les vins de ce terroir sont mentionnés dès 1483, attestant de leur qualité reconnue depuis le Moyen Âge.

Sur les 51 grands crus que comporte le vignoble alsacien, il s’agit du seul constitué de calcaire dolomitique, ce qui lui confère son caractère unique, et inimitable. Les vins du Rosacker se distinguent par leur forte acidité mûre, leur pureté et complexité qui se prolongent en bouche avec finesse et durée.

Composé de Riesling (65%), Gewurztraminer (23%) et Pinot-Gris (12%), les vins du Rosacker ont leur place sur les meilleures tables du monde, en étant un vin de gastronomie par excellence, et sont d’excellents vins de garde.

🔎 Le saviez-vous ?

Le nom Rosacker est composé par l’association du préfixe « Ros », en référence aux églantiers qui bordaient jadis les vignes sur cette colline et du suffixe allemand « Acker », terme qui peut se traduire par « champ ».

Rosacker  : le champ des rosiers sauvages...joli non ?